日常必备十三香的做法,做法简单,价格便宜味道香,不懂可惜

作者: admin 分类: 科技 发布时间: 2019-05-16 09:08

生活中,我们喜欢做点水饺、馅饼吃,不管做什么食物调馅时,我们都会放上一点十三香调味,十三香算是一种百搭调料,只要是放上一点十三香,拌的馅料都会很香很入味!我想十三香不用我多介绍,大家就都挺熟悉了,那么你家用的十三香,还是去超市买的吗? 我家用的十三香,都是爷爷亲自做的,因为自己在家做的十三香不仅价格实惠,而且也干净卫生!今天我爷爷在家做十三香,真的是一年也碰不到一次的好机会,我抓紧跟着爷爷学习步骤,没想到就是简单几个步骤,就可以轻松做出来!十三香这么简单的做法,我得和大家分享一下啦,自己在家做一次,储存好了放一年都不会坏!70岁爷爷说:自制十三香时,这15种香料缺一不可,真材实料又省钱!

:花椒、八角、小香、姜片、白芷、香砂、草果、香叶、良姜、白扣、砂仁、草寇、山奈、橘皮、桂皮。

1:准备食材的时候,花椒、八角和小香都要多准备一点,其他香料适量就可以,把所有的香料都放在水中多清洗两遍,最后控一下水分即可。

2:把所有的香料都放在平底锅里炒一下,开大火先把里面的水分炒干,炒干后转小火慢炒,炒的过程中要不断翻拌,炒出香味,听到沙沙的声音,关火晾凉。

3:香料都放凉后,放在搅拌机中打成细粉,一次打不完,就多打几次,把打好的细粉,放在筛子中过滤一下,这样会更加细致。

4:过滤完之后,会有很多的渣子,我们可以反复放在搅拌机中研磨,直到全部过滤完就可以,最后一个无水无油的瓶子,把细粉都放进去储存起来,随吃随取就可以。

1:做十三香的时候,其中花椒、八角和小香需要的量比较多,你可以多准备一点,其余12种香料只要是适量就可以。

2:所有的香料要记得多清洗两遍,把上面的灰尘都清洗干净了,下锅之前,先把水分控一下,这样炒的时间就会短一点,刚开始炒的时候,先开大火把水分炒干,然后转到小火慢炒,炒出香味,听到沙沙的声音关火晾凉就可以。

3:把香料打成细粉后,千万不要忘记用筛子过滤一遍,这样才会更加的细致,过滤出来的渣子不要扔掉,反复放在搅拌机中就可以,全部都过滤完放在瓶子里储存起来就可以了。

以上就是自制十三香的做法,你都学会了吗?步骤挺简单的,先把香料放在水中洗一下,然后放在锅里炒出香味,放在搅拌机中打成细粉,3个步骤就可以轻松做出来,自己在家做的实惠又干净,而且做一次可以吃半年或者是一年,只要是瓶子里无水无油就可以储存很长时间。

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